第004章 你管这叫简单？
世界名菜啊！
“就目前而言，全世界想要吃到这道菜，只能在国外的NOMA餐厅，价格非常昂贵，就算去了当地，也基本订不到位置。”
“能吃上这道菜的人，非富即贵。”
“我的妈呀，难道我今天还有机会见识到世界名菜的制作过程？”
“不行不行，我那厨子老公得喊过来让他学习学习。”
叶南则出去买菜去了。
为啥？
食材！
刚才买的这些普通的食材，是让唐灵儿做着玩的。
高级料理，对食材的要求非常严苛。
当然，普通的食材做出不一样的味道，那是另外一层含义。
就目前这道菜而言，必须选用叶南准备的食材，虽然也很普通，但一样都马虎不得！
眼看叶南出去买菜。
唐灵儿心里也有些期待起来。
看着茶几上那么多证书，她现在还有种做梦一样的感觉。
做了五年的饭，结果发现自己的老公是国际顶级厨师！
“灵儿，你有福了啊，从今往后，顿顿米其林！”
“太他吗幸福了，灵儿，我能去你家蹭饭吗？”
“哪怕喝点汤也行啊！”
看着直播间里的弹幕，唐灵儿心里也是美滋滋的。
但脸上却还是气呼呼的。
“哼，这是给他一个认错的机会，而且，那些证书鬼知道到底是真的还是假的，就看他今天能做出什么花样了。”
和唐灵儿同样开心的，还有一部分直播间里的网友。
能来看美妆直播的，大多数都是女孩，或为人妻。
学做饭，是个比较艰难的过程，一是食谱杂乱，而是工序不明，美食节目的厨师水平也是层次不齐。
而现在。
她们有机会在直播间里亲眼看到世界顶级名厨，米其林三星厨师操刀！
这个学习机会，难得，太难得了！
而且还是免费的！
“大家既然对这个感兴趣，那今晚，我们的结婚纪念日，就在这家伙的厨艺下进行了。”
不多时。
叶南回来了。
一路走进了厨房。
当初买的房子，厨房很大，亮堂。
再加上唐灵儿一个美妆博主，爱干净。
“这他妈才叫厨房啊！”
“我们家那厨房，我都懒得进去。”
“厨房都是次要的，快看看叶大厨都买了什么材料。”
唐灵儿举着自拍杆跟着进厨房。
叶南也打开了自己的手机，拿了个支架，进了直播间，一边看弹幕，一边做饭。
“制作过程，大家要看仔细了，有必要的话，可以录屏。”
给大家提了个醒。
叶南开始拿出食材。
“照顾到大家的需求，这道菜，我将一些特殊的不容易找到的食材替换了，但是味道不会有太大的差别。”
“用到的材料，就变得很简单。”
“因为是一道全素菜，所以需要用到的材料也都是素的，我们的蔬菜底汤，要用的到也都是素菜。”
“准备洋葱4斤；胡萝卜2斤；西芹1斤；蘑菇1斤；欧防风1斤；莞菁甘蓝1斤；莞菁1斤。”
“将它们全都切成块，放入烤箱，上下火230度，烤三十分钟。”
说完，叶南就开始操作。
清洗过后，全部切大块，这个过程倒是不复杂。
但叶南一拿起菜刀，这个感觉瞬间就不一样了。
精准，迅速，行云流水。
“别的不说，这个刀工，我服！”
“这也太娴熟了，我已经开始相信了，这丫就是国际名厨！”
“可是我不明白，这道工序的目的是什么呢？做菜还要用烤箱？”
旁边的唐灵儿也看出来了。
她做了五年的饭，切菜自认为十分娴熟了，但和刚才那行云流水的动作，简直一个天上一个地下！
叶南调好烤箱，看了眼时间，这才重新关注弹幕。
“因为是前菜，所以准备了蔬菜，但这些蔬菜不是主菜，只是为了增加汤底的甜度，食材之间相互配合，可以激发轻微肉汤的味道，也叫心理暗示。”
叶南解释道：“在烤制的过程中，我们开始制作上层的熔岩层，需要用到的食材为：榛子果100克；奇亚籽5克；黑松露25克，这里我选用的是塔西尼亚黑松露。”
“因为只是前菜，过程我就加快速度了，大家录屏就好，其实芹菜应该提前做的。”
“榛子果和奇亚籽破壁机打半碎，黑松露刮丝，放入另外一个烤箱，上下火200度烤五分钟。”
“趁着这个时间，蓝皮土豆削皮，装袋，加入橄榄油32g，海盐25g，抽真空，放入锅中，小伙低温慢煮三十分钟。”
“百里香，迷迭香，破壁机打细碎。”
“烤好的蔬菜，加入锅中，倒入恰好淹没蔬菜的水，大火煮出蔬菜汤。”
“接着，低温慢煮的土豆，加入破壁机，加入蔬菜汤……”
“另外……”
在烤蔬菜和煮土豆的三十分钟，叶南几乎就没闲着。
烤完之后，叶南的动作更是迅捷，又过了十分钟。
一套工序，才算彻底完成。
一份精致的土豆熔岩，摆在了唐灵儿的面前。
“因为是前菜，所以非常简单，灵儿，尝尝看，接着我要准备主菜了，国外前菜比较开胃，主菜的话，国宴的菜系怎么样？”
这……
直播间里，短暂的沉寂过后。
“这他妈只是前菜？”
“我的妈呀，要不是录屏，我都不知道你干了啥，太复杂了！”
“你管这叫简单？怕是对简单二字有什么误解！”
“接下来的主菜是国宴菜系！我的妈呀，太幸福了吧，国宴菜随便挑啊！”
唐灵儿咕咚一声咽了口唾沫。
这个过程，相当复杂！
但是看叶南的动作，却非常娴熟，显然不是第一次做了！
那么……味道如何？
这可是米其林三星前菜啊！
舔了舔嘴唇，唐灵儿接过了叶南递给她的勺子。