第001章 这还用比吗？

齐州市美食街，秋日午后。

一个身着职业套裙，长相绝美的年轻女子，神色焦虑的等候在阑都饭店门口。

看着店内寥寥几个食客，不由得摇头苦笑。

年轻女子叫做李凌娟，是阑都饭店的新任老板。

三个月前，阑都饭店的几个主厨，集体跳槽去了对面的名满楼，没了主厨，饭店的菜品质量直线下降。

可偏偏就在此时，本市有名的美食鉴赏家姚义悄无声息的光顾了阑都饭店，之后专门发了一条微博，将阑都饭店批得一文不值。

经过当地媒体的争相报道，这条微博给阑都饭店带来了毁灭性的打击，不单光顾阑都饭店的食客越来越少，就连有真本事的厨师，也都不愿来阑都饭店。

短短三个月，饭店就亏损了十几万，而且亏损额度还在不断的增长。

无奈之下，李凌娟只得动用父亲的关系，专门让根伯去蓉城请了一位大厨回来，想要一改先前的颓势。

而今天，正是大厨来上班的第一天。

十多分钟后，一辆崭新的奥迪A8停靠在了饭店门口。

根伯匆匆的从副驾驶下了车，殷勤的打开了后排的车门，满面笑容的朝车内的人说着什么。

紧接着，一个身着笔挺西装，相貌英俊，气质儒雅的三十多岁男子下了车。

男子下车后瞟了瞟眼前的阑都饭店，眼神当中流露出了一丝不屑，仰着头，径直向着饭店走去，丝毫不理会站在一旁低声下气的根伯。

男子名叫林杨，是蓉城摘星楼的主厨之一，和摘星楼相比，阑都饭店无论从名气还是规模上来说，都要逊色不少。

这次要不是摘星楼老板亲自出面，他绝对不会来齐州这种三线城市发展。

根伯脸上略微有些尴尬，不过只是一瞬，便满脸堆笑的跟了上去。

站在饭店门口的李凌娟见状，慌忙整理了一下自己被微风吹得有些凌乱的秀发，微笑着迎了上去。

林先生，这位就是我们阑都饭店的老板，李凌娟小姐。根伯慌忙向林杨介绍道。

李小姐你好，我叫林杨，毕业于旧东方厨师烹饪学校，已经取得高级技师职称，是摘星楼的主厨之一！林杨见到年轻貌美的李凌娟，不由得眼前一亮，一改先前的傲慢姿态，暖暖的笑着向李凌娟伸出了一只手。

林先生可真是年轻有为啊，如此年轻竟然就取得了高级技师职称！李凌娟礼貌的和林杨握了握手，嘴里说着些恭维的话。

一番客套后，一行人径直进了阑都饭店。

不得不说，林杨的确是有些本事，从进饭店开始，便和李凌娟耐心的说着自己对于制作各类菜品的心得和独特见解，很多新奇的烹饪手法，哪怕是从事餐饮业近三十年的根伯，都是头一次听说。

就连饭店的工作人员，也都围在了林杨身前，仔细聆听，对他们来说，这无异于一堂厨师技能专业课。

根伯早已忘记了林杨先前那不可一世的姿态，他觉得，这次算是捡到宝了，有了林杨，阑都饭店定然会迎来第二春。

李凌娟也满心欢喜，语气恭敬的和林杨交谈。

请问，你们这里是要招聘厨师吗？相谈甚欢的时候，一个沉稳的声音响了起来。

几人不由得看向了门口，只见一个二十四五岁的年轻男子正站在饭店门口。

年轻男子留着精干的圆寸短发，刚毅俊朗的五官以及健硕的身形，看上去倒是清爽。

可偏偏这家伙身上穿了一件有些破烂的T恤和一条洗得发白的牛仔裤，脚上的球鞋更是破了好几个大洞，手里还提了一个土土的黄布包。

饶是一身装扮被他洗得格外干净，但此刻却显得有些格格不入，甚至自然而然的让人对他产生一丝不屑与轻视。

去去去，我们这不缺人手！一名工作人员有些不耐烦的朝年轻人招了招手，显然对他打断了林杨的授课颇为不满。

可是饭店门口不是贴着招聘启事吗？年轻人有些不解风情的追问道。

小伙子，今天我们已经请到了特级大厨，饭店暂时不需要厨师了，实在是不好意思！不等工作人员发作，根伯微微笑着说道。

事实上，门口的招聘启事已经贴出去两个多月了，不过大厨一个没招到，反倒招来一群没啥本事的二愣子，对这类人，饭店的工作人员早就烦透了。

从年轻人的穿着打扮来看，绝对也属于那种半吊子厨师，今天林杨刚到，如果工作人员和这年轻人爆发冲突总归不太好，所以根伯才主动出面化解。

可谁曾想，年轻人接下来说的话，让在场的所有人都惊掉了下巴。

特级大厨？那刚好，说不定后期我会需要一个切菜打杂的人呢！

几个工作人员一副看傻逼的表情上下打量着眼前的年轻人。

根伯和李凌娟则有些警惕的盯着年轻人，他们第一时间想到的是，这家伙该不会是名满楼特意安排过来，想要搅黄他们招募林杨的吧？

操，你是不是脑子秀逗了？让特级大厨给你打杂这种话也敢说？我看你是在找打！一个工作人员率先反应过来，怒骂着朝门口的两个保安招了招手。

刚刚的一幕，两个保安也都看在眼里，心里也都憋着气呢，只不过知道今天有老板的贵客在，不敢妄动，此刻见有人招呼，也顾不了那么多了，径直扑向了年轻人。

李凌娟和根伯见状也没说什么，算是默认了保安的行为。

先等一下！

就在保安要向年轻人下手的时候，林杨忽然站起身来不紧不慢的说道。

两个保安听了这话，硬生生的收回了已经伸出去的手，不解的看向了林杨。

李凌娟和根伯也都满脸疑惑的望向了林杨。

林杨朝着李凌娟微微一笑，随后才缓缓开口说道。

哈哈，这位小兄弟既然敢如此言语，想必也是有些真本事的，不如我们来比一比怎么样？如果小兄弟你赢了，我甘愿为你切菜打杂，若是我侥幸赢了，那还请小兄弟当面向李小姐道歉，毕竟是李小姐邀请我过来的，你质疑我，无疑就是在怀疑李小姐的眼光

众人一听林杨的话，一个个对他的好感更甚了，遭受了这般侮辱，竟然还如此彬彬有礼，果真是有大师风范。

就连李凌娟也不由得多看了林杨几眼。

林杨笑呵呵的盯着眼前的年轻人，可是他心里却恨不得上前暴打这年轻人一顿。

他才三十岁就拿到了特级厨师凭证，更是跻身为摘星楼的主厨之一，此刻却被这小子鄙视为打杂的？

对于睚眦必报的他来说，这口气他如何咽得下去？

可是有李凌娟这么个大美女在一旁，他也不好发作，所以强行将这口恶气压了下去。

而且他心里清楚，刚刚自己对于做菜的那一番独到见解，只是表面上镇住了现场的所有人，不过，这毕竟只是言语上的震慑，并没有实锤。

眼前白白送来了一块踏脚石，他怎会轻易放过，一会当着众人的面，好好露一手，不禁能出了恶气，还能让自己在阑都饭店的地位更加牢固，给自己谈薪资待遇的时候，增添一些砝码。

最为重要的是，凭着高超的厨艺，定然会让李凌娟这个大美女对自己的好感倍增，林杨觉得，自己这么做，可谓百利而无一害。

有意思，你想怎么比？年轻人面无表情的冲林杨说道。

这个简单，我们两现在就去后厨，各做一道菜，由李小姐当评委，谁做的味道更好谁获胜，怎么样?林杨说完，以询问的眼光看向了李凌娟。

李凌娟对此自然百般乐意，她也担心自己花重金招到一个只会纸上谈兵的厨子，也想亲自见证一下林杨的厨艺。

行啊！年轻人依旧面无表情的回答道。

哼，看我一会怎么碾压你！年轻人的态度让林杨很是不爽，暗自在心里腹诽道。

一众人纷纷涌进了后厨。

林杨在保鲜柜里看了看，随即拿出了一条刚刚宰杀好的江鱼，又取了相应的配菜，便来到了操作台前。

他准备做一道水煮鱼片，这道菜虽然是最常见的菜品，但是无论从食材的处理、烹制手法、以及味道的调配上都有不小的难度，能真正把这道菜做到极致的厨师，还真是不多。

年轻人并没有到保鲜柜里取食材，而是从自带的土黄色小包里，取出了一小袋大米，然后捣鼓着一个木制的小蒸笼，看样子是准备煮饭？

林杨搞不懂年轻人要做什么菜，笑了笑便不再理会，着手处理起了食材。

水煮鱼做得好不好，关键在于鱼片的处理，对于顶级厨师而言，需要将鱼片均匀的剔成一毫米厚甚至更薄的小片，与此同时，还必须保证烹制的时候，鱼片不碎。

菜品做成以后，筷子夹不碎，食客咀嚼时，还略微带有一丝嚼劲儿。

这难度，可见一斑。

现场的工作人员自然也都清楚这里面的道道，一个个站在一旁，静静的看着林杨要怎么处理鱼片。

只见林杨在刀架上轻轻拿起一把中片刀，从江鱼鳃部、背部、腹部以及尾部这四个位置，接连划下了几刀，便是放下了中片刀，接着两指捏住鱼头。

随后用力一扯，竟然将整条鱼骨连带着鱼头都拉了出来，只留下两片肥美的鱼肉。

鱼骨上不但没有丝毫的划痕，而且连多余的鱼肉都不曾粘上一丝。

在场的众人被惊的目瞪口呆，饶是做了近三十年餐饮的根伯，也被眼前的一幕深深震撼住了，若不是亲眼所见，他怎么可能相信，如此年轻的林杨，竟然就有这般精妙的刀法！

林杨手上动作并没有停滞，他取过一块鱼肉，用刀斜着往下一划，便将鱼的主刺整片的片了下来。

做完这些，林杨将鱼肉平放在菜板上，左手压住鱼肉，将刀斜着从右往左轻轻一划，一片薄到几乎透明的鱼片便黏在了刀背上。

林杨手腕一转，手里的刀子跟随着轻轻一抖，黏在刀背上的鱼片立马飞到了空中。

原本有些褶皱的鱼片，在惯性的作用下，竟然在空中完美的舒展开来，而后精准的落在了摆在一旁的鱼盘当中。

林杨的速度很快，鱼片接连不断的飞在半空中，在灯光的照耀下，竟然折射出一道道亮光，让周围的人一阵眼花缭乱。

不到三分钟，一整条鱼便被切成了均匀的薄片，整整齐齐的放在了鱼盘里面。

那薄到几乎透明的鱼片，丝丝肉质完美的呈现在众人面前，这无疑是一场精彩的视觉盛宴。

此刻的林杨在众人眼里，已经是宛若神灵一般的存在，这刀功，真的是人所能达到的吗？

再看看一旁的年轻人，还在不紧不慢的——煮米饭？这样的比赛还有比下去的意义吗？胜负应该早已明朗了吧？

不过，根伯却有一丝疑虑，这么薄的鱼片用来做水煮鱼，根本就不可能保证鱼肉不散，如果鱼肉散了，那鱼肉剔的再薄，也没多大意义了，毕竟从外观上来看，就没有吃下去的欲望。

不过接下来的一幕，彻底的打消了根伯的疑虑