第2章 厨神出马
......好啊，装大尾巴是吧？既然你自己找死，就别怪我不客气了！
刘禹心里冷笑连连，随即便往厨房走去，嘴上道：“既然周大厨这么有信心，那就来厨房呗。”
他抢先走进厨房，就对胖子主厨道：“之前让你准备的泻药随身带着吧？待会给我往他做的福寿全里面使劲放！”
带着厨师帽的胖子主厨先是点点头，继而一愣：“福寿全？周瑞一个帮厨也会做这道菜？”
“他会做个屁！”
刘禹冷笑一声：“我就是要搞他，找个借口而已。”
“明白了。”
胖子主厨自然不会违逆少老板，闻言点点头，就道：“那我去准备。”
他这边刚走，周瑞就进来了。
刘禹跟周瑞对视一眼，冷笑着走了出去。
周瑞没有搭理他，心里却是骂了句傻货。
他根本就不担心把这道菜做砸，甚至已经开始盘算如何反击刘禹，好让他吃个大苦头解恨。
周瑞对此有足够的信心——福寿全他的确不会做，但他可以现学。
普通人学一道菜的时间或许需要很久，但对于解放了不少记忆的周瑞来说，这件事就不叫事。
——他此刻已经回忆起来，自己足足有十几世都在专研厨艺，在历史上留下了数不胜数的食神传说。
他曾是令屈原说出：彭铿斟雉帝何飨，的彭铿；亦是号称“烹调之圣”的伊尹；他是写下《邹平郡公食宪章》的段文昌，亦是被奉为‘天厨星’的王小余。
前尘往事如烟而去，但记忆却始终如一，说句不客气的话，福寿全这种菜，充其量就是个地方特色小菜，他堂堂厨神出马，还能学不会？
简直不要太轻松！
周瑞想到这，就开始回忆起之前观摩过的大厨手法。
略微想了片刻，他就有了主意，转身打算去拿抗浪鱼。
结果刚一转身，胖子大厨就端着抗浪鱼过来了。
“周瑞啊，我听说你要做福寿全，刚好，我这有现杀的。”
胖子大厨笑呵呵的把一盆鱼递过来：“我给你上好料了，腌制一会就能用。”
周瑞有些诧异的点点头，心头却是有些疑惑......这胖子平时仗着自己主厨的身份，在后厨没少骂我，今天怎么跟转了性一样，突然这么好说话了？
想着，他略微看了眼腌在盆中的抗浪鱼，很快眼神微微一眯。
......原来如此，好啊，想搞我？
身为曾经和神农一起尝百草的男人，周瑞一眼就看出来这鱼有问题，当下却是没说，面色如常的道：“那就谢谢了。”
他随即也没废话，撩起袖子，就开始洗手。
三下五除二清理好个人卫生，周瑞运气于胸，伸手在厨台上一拍！
噔！
一阵脆响生出。
下一刻，那刀架上的剔骨尖刀、和盆中的抗浪鱼，竟是同时高高飞起！
周瑞眼神平静，伸手一把握住尖刀，便朝抗浪鱼轻轻一划。
只是一刀。
那轻薄的鱼皮顿时带着鱼鳞整齐剥落，落到案板上时，如同蛇蜕，完整得像是个活的！
围观厨师纷纷倒吸一口凉气。
我的妈呀，这小子有这么一手恐怖的刀工，居然一直在这当帮厨？
胖子主厨也是脸色骤变，他原本还有些不屑于周瑞，此刻却是如临大敌，只觉自己的位置受到了挑战。
单凭这手抽丝剥茧般的刀工，周瑞就有足够顶替他的实力了。
......妈的，还好老子放了泻药，哼，你厉害又如何，还不是得滚蛋！
胖子主厨在心里冷笑。
周瑞没有注意周围，他此刻已经完全进入了状态。
腌好的鱼肉随着鱼皮剥开落到案板上，周瑞抬刀一划，然后运指如飞。
只见一片雪白刀光一闪而过，少顷，一条抗浪鱼便完整的骨肉分离，变成了两半。
一般是鱼刺，一半指甲大小的鱼肉。
“抗浪鱼这种华国最嫩的鱼都能切成这样，这小子的刀工简直神了。”
“是啊，我感觉那些肉块大小都是一样的，这也太他吗厉害了。”
“啧啧，你们说周瑞是不是故意扮猪吃虎，想要抢主厨的位置啊？”
围观的其他厨师议论纷纷，嘴里满是感叹。
胖子主厨脸色铁青，他觉得自己再待下去只会更丢人，索性哼了一声转身就走了。
于此同时，周瑞很快依样画葫芦的处理好了十条抗浪鱼，开始装盘。
嫩红的鱼肉被垒砌成塔状，一眼看去精致无比，又是引得一番赞叹。
周瑞神色如常，摆盘完毕，便开始热油。
约莫两分钟的样子，油温够了。
他选了些佐料加进去爆香之后，便用漏勺漏出，然后端着锅，朝着盘中倒下。
这是福寿全最后的一道工序，做完之后便可以上桌了。
滚油随着他的倾斜撒落，滴滴答答，很快被倒完。
一众厨师看着，一开始还没觉得有啥不妥，但没一会，就一个接一个的惊呼出声。
“嘶，不对啊，这油怎么不往外溢出来？”
“是啊，我正想不明白呢？这小半锅油倒下去，鱼塔一点没歪不说，居然连一滴油都没有漏出盘子？这是为什么？”
众人简直惊了，这等违背物理常识的现象，叫所有人都摸不着头脑。
又过了一会，就在周瑞端盘出去的时候，厨房二厨突然拍了下脑袋：“我知道了！”
众人纷纷看向他：“快说，快说，周瑞是怎么做到的？”
二厨面露感叹：“是鱼肉啊！”
他指了指案板上残留的碎屑：“你们看这肉，周瑞的刀工简直是鬼斧神工，他居然把这鱼肉切出了中空的小圆圈！”
二厨面色一片潮红，仿佛朝圣一般激动不已：“这些密密麻麻的小圆圈相互重叠覆盖，就像是海绵，将油全吸了进去，当然不会有一丝流出来！”
众人恍然大悟，继而钦佩之情油然而生。
只有厨师才明白这样的刀工有多恐怖！
这要是学个一招半式，从此走到哪都能当主厨啊！
想到这，大家对视一眼，都是有了讨好周瑞的打算。
......
周瑞端着菜走到大厅。
刘禹一直等着看周瑞的笑话，此刻看见他手里的菜，明显愣了一下：“你，你还真做出来了？”
周瑞冷笑一声：“就这玩意有什么难的？我十分钟就学会了。”
“你......”
刘禹被气得不轻，咬牙切齿的威胁了句：“行，等着，待会有你哭的。”
周瑞不屑的嗤笑一声，转身就走。
他端着菜走到老头的面前，放下道：“请用。”
“唔。”
老头点点头，随手拿起筷子，低头看了眼菜，就是一愣。
“你这个......怎么还夹生啊？”
他皱眉指着菜问道。
此刻盘中的鱼肉塔程两种颜色，最上面的部分微微泛白，越往下却越红，明显就是还没熟透。
老头越看越是恼火——这食材都弄不熟，也叫会做菜？
他忍不住就想训斥周瑞几句。
结果刚抬起头来，却发现周瑞居然在笑。
老头更是光火得不行，冷哼一声：“你还好意思笑？这就是你做的菜？”
刘禹在一旁看见这一幕，立马凑过来讥讽：“周瑞，你这做的什么玩意！”
陈丽丽不知道什么时候也跟着过来了，见状同样嘲弄道：“周瑞，你行不行啊？不会就别装逼啊！”
周瑞呵呵一笑：“这道菜还没做完，没熟不是很正常。”
这话让在场所有人都是一愣。
老头更是忍不住问道：“你什么意思......”
话音未落，就见周瑞随手拿起一根筷子，从塔尖向下，轻轻一插。
刺啦啦......
顿时，一阵热油滚肉的声音响起。
伴随着声音传来的，还有丝丝缕缕的淡淡鱼肉清香。
于此同时，那粉红的鱼肉塔，居然一点点，一层层的由红转白，又由白变成金黄色，仿佛在油锅里过了一次，竟是在瞬间熟了！
刘禹和陈丽丽都看傻了，完全不知道为什么会发生这样的情况。
老头更是差点跳起来，瞠目结舌道：“这，这是......”
周瑞将筷子一扔，淡淡道：“这才是真正的福寿全。”
啪嗒。
随着他将筷子取出，那玲珑的鱼肉塔突然向四面裂开，竟是在瞬间整整齐齐的铺开，如同一朵绽放的鲜花，覆盖在盘中。
热油滚动，香气顿时剧烈的涌出，刘禹和陈丽丽都不由自主的吸了吸鼻子，只觉这味道比平时闻到的，不知道要香多少倍。
“这刀工......”
老头倒吸一口凉气，看了眼周瑞，二话不说就拿出勺子舀了一口送入嘴里。
然后......他就愣在了原地。
“老先生，是不是不好吃？”
刘禹连忙问了句。
周瑞似笑非笑的看了他一眼：“好不好吃你自己不会试试？”
......这小子不会是知道老子放了泻药吧？
刘禹看了周瑞一眼，继而心里一阵冷笑，傻货，你怕是不知道我提前吃了解药。
他想到这，也拿起勺子舀了一口，却是没注意到周瑞不动声色的将盘口微微转动了一分。
刘禹吃下一口，继而倒吸一口凉气，瞠目结舌的看着周瑞。
陈丽丽在一旁看得不解：“老公，怎么了？很难吃吗？”
“呸，难吃得不行！”
刘禹一口就咽了，继而装模作样的吐了口唾沫，伸手又要吃：“我再试试......”
“一边去！这是我的菜！”
老头直接把他给推到了一边。
周瑞哈哈一笑，看向老头：“怎么样？好吃吗？”
老头毫不犹豫的点头：“太好吃了！”
刘禹在一旁死鸭子嘴硬：“好吃什么！也就一般般。”
“你懂个什么东西！”
老头当场瞪了他一眼，继而道：“这道福寿全，是我这辈子吃过最好吃的，你不会吃就给我闭嘴，这等美食珍馐，也是你能侮辱的？”
他说着，又忍不住舀了一口吞下，脸露幸福的长吁短叹：“诶，这就是我要找的味道啊。整整四十年过去，我终于又一次吃到了这样的美味......小伙子，如果我没看错的话，你这应该不是正统的福寿全做法。”
周瑞微微挑眉：“你居然知道？”